| Nombre
común |
Cilantro, Anisillo, Coriandro, Culantro. |
| Reino |
Plantae |
| División |
Spermatophyta |
| Subdivisión |
Angiospermae |
| Clase |
Dicotyledoneae |
| Nombre
científico (género y especie) |
Coriandrum sativum |
| Descripción
de la planta |
Planta herbácea anual, de la familia de las Umbelíferas (Umbelliferae) , que alcanza de 20 a 70cm. de altura. Es de color verde oscuro, tallos erectos, lampiños, de olor penetrante y hojas compuestas. Las flores son pequeñas, de color blanco o rosado, dispuestas en umbelas. El fruto, que se caracteriza por su redondez, mide de 3 a 5 mm. de diámetro; tiene sabor aromático, fuerte y picante. Sus raíces son delgadas y muy ramificadas.
Los aromas de esta planta son claramente diferenciados, las semillas secas tienen un olor característico que no coincide para nada con el fuerte olor de las hojas. |
| ¿Cómo es su reproducción? |
Por
semillas. |
| Medio
donde habita (acuático o terrestre) |
Terrestre. |
| Tipo
de ecosistema donde se encuentra |
Originario de los países del Mediterráneo oriental, pero extendido y cultivado por toda Europa y América. |
| Factores
ambientales o físicos: (luz, temperatura, agua, humedad,
salinidad, altitud, etc.) |
Requiere de clima templado, y aunque es
poco exigente en cuanto al suelo, no son adecuados para su
cultivo los suelos arcillosos, fríos e impermeables. |
| ¿Cómo se adapta al ambiente para sobrevivir? (mecanismos de adaptación) |
Es una planta muy adaptable, por lo que se ha podido cultivar en diferentes regiones del mundo. |
| Es una especie (rara, amenazada, en peligro de extinción, extinta, sujeta a protección especial, etc.) |
Estable. |
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Causas por las que se encuentra en esta categoría
|
No tiene peligro de extinción pues es cultivada para su comercialización. |
| Acciones
que podemos tomar para la conservación de esta especie |
Darla más a conocer para que también pueda ser utilizada por sus propiedades curativas. |
| Anécdota |
Fuimos a las computadoras para investigar sobre el cilantro
y se nos perdió la información. La buscamos
por todas partes pero la encontramos hasta el domingo, un
día antes de que fueran las clases de computación.
En ese momento nos dimos cuenta de que se nos había
olvidado el dinero para pagar lo que cobraban por la búsqueda
e impresión de la información sobre esta especie.
Los
demás compañeros y yo sacamos el poco dinero
que traíamos, pero tuve que ir corriendo hacia mi casa
(que estaba muy cerca de ahí) a traer un poco más
de monedas para volver a las máquinas. Eso fue lo que
nos pasó buscando la información. |
| Aprendizaje
|
Nosotros aprendimos que esta planta puede ser útil para sazonar la comida. Es muy apreciado como condimento y aromatizante de bebidas, carnes, embutidos, etc.
Aunque se trata de una de las plantas medicinales empleadas desde hace mucho tiempo, pues ya era de uso común entre los asirios y los egipcios, el cilantro puede producir efectos tóxicos sobre el sistema nervioso (borrachera), si se ingiere en dosis elevadas. |
| Comentarios
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Bueno el cilantro... pero no tanto.
Así decía mi abuela para ilustrar la naturaleza insana del exceso, si algo tan bueno como el cilantro era malo en demasía, cualquier cosa lo era. Y tiene su base real, el cilantro consumido en exceso puede ser altamente tóxico.
El cilantro se ha usado como vermífugo, aunque no se ha podido demostrar tal propiedad. Está indicado en caso de:
• Trastornos digestivos: gastritis, insuficiencia pancreática, digestiones pesadas, inapetencia y flatulencia.
• En la convalecencia de
enfermedades infecciosas, como tonificante y estimulante
del apetito.
• En las halitosis
(mal aliento) de los consumidores de ajo y cebolla, y de
los fumadores.
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