| Nombre
común |
Ajo |
| Reino |
Plantae |
| División |
Magnoliophyta
|
| Subdivisión |
Angiospermas |
| Clase |
Liliopsida - Monocotiledóneas |
| Subclase |
Liliidae |
| Orden |
Liliales |
| Familia |
Liliaceae
(Liliáceas) |
| Nombre
científico (género y especie) |
Allium
sativum L. |
| Descripción
de la planta |
Tiene flores pequeñas, blancuzcas, de
seis piezas, dispuestas en umbelas.
El fruto es una cápsula que encierra unas
semillas negras arriñonadas.
El ajo común se cultiva desde el bulbo,
de olor y sabor intensos característicos, está cubierto por
una envoltura papirácea y consta de varias piezas fáciles
de separar llamadas dientes; contiene una sustancia denominada
aliína, que por acción de un fermento contenido en ellos se
transforma en disulfuro de alilo, que presenta el olor característico
de los ajos. |
| ¿Cómo
es su reproducción? |
Asexual y sexual. |
| Medio
donde habita (acuático o terrestre) |
Terrestre. |
| Tipo
de ecosistema donde se encuentra |
Terrestre. |
| Distribución
geográfica de la especie |
Zona de la Mesa
Central: Guerrero, Morelos, Hidalgo, Estado de México, Puebla,
Tlaxcala.Zona Peninsular: Yucatán, Campeche y Quintana Roo. |
| Factores
ambientales o físicos (luz, temperatura, agua, humedad, salinidad,
altitud, etc.) |
Aire, humedad,
no es una planta muy exigente en clima, aunque adquiere un sabor
más picante en climas fríos, pero prefiere los suelos arenosos,
arcillosos, calcáreos, fértiles, permeables y trabajados profundamente
con mucha anticipación a la siembra. En suelos húmedos o arenosos
con estiércol fresco, los bulbos se pudren. |
| Mecanismos
de adaptación |
Clima
húmedo. |
| Categoría
de protección o estatus (rara, amenazada, en peligro de extinción,
extinta, sujeta a protección especial, etc.) |
Estable. |
| Factores
que provocan que se encuentre en esta categoría |
Hay existencia suficiente de la especie
y se cultiva. Se consume mucho en alimentos y es medicinal. |
| Acciones
que podemos tomar para la conservación de esta especie |
Si queremos conservar
este ejemplar en su medio ambiente natural es importante que
los humanos lo consuman y conozcan la importancia de sus propiedades. |
| Comentarios |
Conociendo sus
propiedades valoramos su importancia, ahora que sabemos para
qué sirve y que ayuda en nuestra salud, trataremos de consumirlo
más. |
| Anécdota |
Una vez a mi tío Armando le picó un alacrán,
por lo que se comió un ajo y no le hizo daño el veneno del
alacrán. |
| Aprendizaje
|
Aprendimos acerca de la importancia del
consumo del ajo en la vida humana y que tiene propiedades
medicinales, nos gustaría poderlo cultivar. |
