Esta especie es una combinación de pez y lagarto.

Nuestros abuelos cuentan, que en sus tiempos era común ver la carne de catán extendida oreándose, ya que con ella se hacían chicharrones.

El centro acuícola que se encuentra en nuestra ciudad, es el único reconocido a nivel nacional que se dedica a la reproducción del catán.

Hace 4 años que este centro, junto con la UANL, desarrollan un proyecto de investigación sobre el comportamiento del catán, para lo cual a algunos de ellos se les han colocado unos microchips, que les permitirá localizarlos más rápido.