Es muy probable que cocinar haya sido
una actividad ancestral. Si bien comer es una necesidad, preparar
los alimentos ha sido todo un ceremonial para las distintas culturas.
Por supuesto, con el descubrimiento del fuego la necesidad de comer se
diversificó, se enriqueció se cubrió de aromas, especias
y, claro, de belleza. ¿No te parece bella una mesa bien puesta y
unos platillos que no sabe uno si comérselos con los ojos, las
manos o la boca?
Para que tengas una idea de las distintas concepciones de la
cocina, el
comportamiento en la mesa y algunas recetas, ponemos a tu disposición
algunas “opiniones” de un genio renacentista como Leonardo da Vinci y,
claro, otras sorpresas. |
 |
