Utensilios: una sartén, una cacerola mediana, un bol grande, un batidor, un cuchillo de cocina, un molde cuadrado antiadherente de 25 x 25 cm, una tabla de picar, un trocito de papel aluminio, una fuente de servir.  

Horno: precalentar a 180° C  

Ingredientes:  
100 g de chocolate con 65% de cacao  
2 huevos  
150 g de azúcar  
100 g de harina  
125 g de mantequilla + 25 g para untar el molde  
100g de nueces peladas  
sal 

2. Echar en la cacerola el chocolate troceado y 125 g de mantequilla.  

3. Poner la cacerola dentro de la sartén de agua hirviendo . Remover a menudo. 

5. En el bol, poner la harina, el azúcar y los huevos. Añadir una pisca de sal. Mezclar bien con el batidor.  

6. En la tabla, cortar con el cuchillo las nueces a trocitos. Agregar las nueces a la preparación, así como el chocolate fundido.  

7. Con un trocito de papel de aluminio, untar el molde con mantequilla.  

8. Verter el contenido del bol en el molde. Meter en el horno, precalentado a 180° C. 

9. A los 20 min  verificar la cocción: la parte superior del pastel no debe brillar. Introducir la hoja del cuchillo en el centro; debe salir húmeda.  

10. Sacar el pastel del horno y dejar enfriar en el molde. Cortarlo a cuadros y disponerlos en la fuente. Puede acompañarse con helado de vainilla. 
 

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