Cocción: 40 min  

Utensilios: un bol grande, una ensaladera, un vaso medidor, un tenedor, un prensa-ajos o un rallador de verduras, una espumadera, una cacerola grande, una fuente.  

Ingredientes:  
500g de carne de buey picada  
500g de guisantes congelados  
60g de miga de pan  
2 dientes de ajo  
1 cucharadita de nuez moscada  
2 cucharadas de perejil picado  
1 huevo  
sal y pimienta  
20 cl de agua 
1/4 de vaso de acaite de oliva 

2. En el bol, poner la miga de pan en remojo con agua caliente. Escurrir bien entre las manos.  

3. Incorporar a la carne picada la miga de pan escurrida y un huevo entero. Agregar el perejil, la nuez moscada, sal y pimienta.  

5. Mezclar todo bien con la mano o con el tenedor.  

6. Con las manos formar unas bolitas del tamaño de una nuez.  

7. Verter el agua y el aceite en la cacerola. Hacer hervir.  

8. Con ayuda de la espumadera, sumergir las bolitas de una en una en la cacerola.  

9. Bajar el fuego. Cocer durante 30 minutos.  

10. Agregar los guisantes congelados y dejar cocer 10 minutos más.  

11. Servir todo el contenido en la fuente. 
 

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