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Tortillas de maíz cortadas en tiras , 2 cubos de consomé ,

1 litro de caldo de pollo , 3 ramas de epazote (usar las hojas),

chile morita seco al gusto , aceite (el necesario) , 3 tazas de agua ,

2 jitomates en trozos , media cebolla en trozos , 2 dientes de ajo, sal al gusto .

Una sartén u olla mediana y cucharón para servir.

Se fríen las tortillas. Aparte se licúa el jitomate, la cebolla, el ajo, los chiles y la mitad de epazote. Se incorpora todo al guiso y cuando hierva se agrega el caldo de pollo y los cubos de consomé, se añade el resto del epazote y se rectifica la sazón.

Se sirve en un tazón y se puede acompañar con aguacate, queso y crema.

Nuestros abuelos llevaban una alimentación, más sana, de manera más natural.

Clave de Red Escolar: 28POV00032
Nombre de la escuela: Prim. Club Rotario
Nombre del equipo: Los amigos
Correo electrónico: crmatvesp@prodigy.net.mx

Ciclo Primavera 2006