¾ de taza de azúcar, 5 huevos, 1 lata de leche condensada la lechera,
1 lata de leche clavel, 190 gramos de queso crema.

Tiempo de preparación: 40 minutos.

Calentar el azúcar en una flanera directamente en la estufa, hasta que adquiera color dorado. Ladearla hasta cubrir con el caramelo el fondo y las paredes. Licuar los huevos, las leches y el queso crema. Vaciar sobre el caramelo. Tapar con papel aluminio y cocer a baño María sobre la estufa por una hora o en olla Express por 30 minutos. Dejar enfriar y desmoldar. Decorar con fruta de la estación.

Consejo para desmoldar fácilmente: una vez que están fríos los flanes, ponerlos en la lumbre por 30 segundos y voltearlos sobre un platón.

Clave de Red Escolar: 02POM00020
Nombre de la escuela: Primaria Juan Escutia
Equipo: Fortuna
Correo electrónico:prim_jescutia@hotmail

Ciclo Otoño 2004