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1 litro de leche , 250 gramos de azúcar , 4 yemas ,

1 lata de piña en almíbar , 1 lata de mango en almíbar ,

50 gramos de fécula de maíz .

Cacerola y cuchara.

En la cacerola se pone a hervir la leche reservando unos 150 ml para disolver la fécula de maíz, una vez que la leche rompe el hervor se le agrega el azúcar y la fécula de maíz disuelta en la leche junto con las yemas, deja hervir por 5 minutos y bajar la flama. Después se le incorporan los mangos licuados en su propio jugo y la piña escurrida picada en trocitos.

La natilla se acomoda en copas de su preferencia y se refrigera durante dos horas, se adorna espolvoreando canela molida al gusto y una cereza, se puede acompañar con galletas de vainilla.

Así conocemos las comidas que nuestros abuelos(a)preparaban, y conocer más su gastronomía es importante para saber los platillos que se preparaban antes.

Clave de Red Escolar: 25POM00431
Nombre de la escuela: Prim. Constitución Mexicana
Nombre del equipo: La tortuguitas de los Mochis
Correo electrónico: cali_cam66@hotmail.com

Ciclo Primavera 2006