4

2 peras partidas a la mitad sin corazón , jugo de limón ,

300 gramos de frambuesa , 1 cucharadita de azúcar ,

1/4 de taza de yogurth natural , tiras de cáscara de naranja ,

4 hojas de menta fresca .

Cazuela, licuadora, cuchillo, refrigerador, platos.

Untar el limón en las peras para que no se oxiden. Cocerlas al vapor, poniendo la parte cortada sobre la rejilla durante cuatro o cinco minutos luego enfriar y refrigerar; licuar las frambuesas para hacer un puré, agregar azúcar, poner un 1/4 de taza del puré sobre cada plato. Hacer un espiral con el yogurth sobre la salsa.

Acompañarlo con una agua fresca.

No hay que perder la costumbre mexicana.

Clave de Red Escolar: 16POM00857
Nombre de la escuela: Prim. Ignacio Zaragoza
Nombre del equipo: Las panteras salvajes
Correo electrónico: izmtsm@yahoo.com.mx

Ciclo Primavera 2006