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2 tazas de harina cernida con copete , 1 taza rasa de azúcar ,

50 gramos de manteca , harina , 6 huevos , 2 cucharaditas de royal ,

1 taza de leche natural. Baño: 1 lata de leche condensada , 1 lata de leche evaporada,

1 lata de media crema , 1 cucharadita de vainilla , 2 yemas de huevo .

Betún: 2 claras , 2 tazas de azúcar glas cernida .

1 refractario grande, batidora de doble aspa, 1 cuchillo chico.

Se engrasa el molde con manteca y se enharina; se baten las claras de huevo a punto de turrón (6 claras), se le agrega sin dejar de batir las 6 yemas agregando lentamente la taza de azúcar; se sigue batiendo, se le agrega las dos tazas de harina cernida alternando con la taza de leche se continua batiendo y por último se le agrega sin dejar de batir las dos cucharadas de royal; se vacía en el molde y se mete al horno caliente a 175 grados de 20 a 30 minutos, hasta que al picar el centro con el cuchillo, éste salga limpio, se saca y se le da el baño (debe vaciarse en cuanto salga del horno). Para el baño: se revuelven bien los ingredientes, se vacía sobre el pastel picado para que se moje bien. El betún se prepara batiendo las claras a punto de turrón y una vez listo se le agrega el azúcar glass y se cubre el pastel.

Esta receta es perfecta para cenar o desayunar con un vaso de leche.

Que es muy importante porque los abuelos tienen mayor experiencia y aprendemos y disfrutamos de y con ellos.

Clave de Red Escolar: 10POM00312
Nombre de la escuela: Prim. Gral. Ignacio Zaragoza
Nombre del equipo: Cinco y uno
Correo electrónico: 5demayo@obis.org.mx

Ciclo Otoño 2005