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3 elotes tiernos , 1/2 kilo de harina , 2 huevos , 1/2 litro de leche ,

1/4 manteca vegetal , 1 taza de azúcar .

Tazón, cuchillo, licuadora, batidora, molde en forma de rosca.

Una vez desgranado el elote, se ponen los granos en la licuadora con poquita agua. Se agrega el huevo, azúcar y la manteca, se mezcla en la batidora con la leche y ya integrados los ingredientes (debe quedar espesa) se vacía en el molde previamente enharinado y engrasado y se deja 45 minutos a fuego lento, se saca del horno y espera a que enfríe un poco y está listo.

Mi abuelita Yuliana Castillo Beas recomienda este postre para tomarlo con atole, cafecito o leche, para compartirlo con la familia, amigas o qué mejor que con sus nietos.

Es importante aprender la cocina de nuestras abuelas porque a su vez son recetas que aprendieron de sus mamás y abuelas y son parte de la tradición mexicana.

Clave de Red Escolar: 28POM00102
Nombre de la escuela: Prim. Leona Vicario
Nombre del equipo: Abuelitas 2005
Correo electrónico: leonavicariovictoria@hotmail.com

Ciclo Otoño 2005