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5 papas , 2 litros de agua , pimienta molida y sal al gusto ,

una clara de huevo , 2 latas de atún , media lechuga , 3 zanahorias ,

una lata chica de chiles en rajas .

Recipiente de plástico, un recipiente hondo para el fuego, una bandeja de plástico de tamaño regular, un moledor, cuchillo y tabla de picar verdura, un revolvedor.

Hervir las papas en agua durante 20 o 25 minutos, en ese lapso de tiempo se pica la lechuga, se raya la zanahoria, se vacían en un recipiente y se le agrega el atún escurrido y se le mezcla la mayonesa deseable y se revuelve. Las papas cocidas, ya frías, se muelen y se les pone sal y la pimienta al gusto, la mezcla se extiende en el recipiente para formar una tortila rectangular, a la que se le agrega un poco de ensalada y se empieza a enrollar, asi mismo se continua agragando la ensalada al gusto, de igual forma como se va erollando se le va aplicando un poco de clara de huevo para que no se parta. Terminado el rollo, se parte la zanahoria restante en rajitas junto con los chiles en rajas, que servirán para decorar el rollo al gusto.

Una vez preparado el rollo de papa se van partiendo rodajas, las cuales se sirven decorándose con hojas de lechuga y anexando una cucharada de ensalada de atún.

De gran importancia conocer la sencillez de las comidas y obtener esa forma de prepararlas tradicionalmente, ya que de dicha forma se van adquiriendo esas culturas.

Clave de Red Escolar: 25POV00402
Nombre de la escuela: Prim. Niños Héroes
Nombre del equipo: Los trabajosos
Correo electrónico: hectma3@hotmail.com

Ciclo Otoño 2005