6

1/2 kilo de nopales picados , 1/2 cebolla chica , 2 tomates medianos ,

chile verde al gusto , 1 pizca de sal , cilantro al gusto .

Olla de peltre, colador, cuchillo y tabla para picar, charola.

Se ponen a cocer los nopales con una pizca de sal a fuego lento, se escurren, se enjuagan y se dejan enfriar y se ponen en una charola; enseguida se pica finamente el resto de los ingredientes y se le agregan a los nopales, mezclando todo y sazonando con un poco de sal al gusto.

Esta ensalada es económica, muy nutritiva y de rápida preparación; puede acompañar a cualquier guisado de carne o sopa de arroz.

Es importante conocer el tipo de alimentos que son naturales y fácil de conseguir y no tienen conservadores. Esta ensalada es sabrosa, fácil de hacer y se puede comer en la comida y por la tarde.

Clave de Red Escolar: 28POM00278
Nombre de la escuela: Prim. Dr. Héctor Pérez Martínez
Nombre del equipo: Armonía familiar
Correo electrónico: TINA600215@hotmail.com

Ciclo Otoño 2005