1 taza de arroz integral, 1 lata de chícharos , 3 jitomates cortados en cuadritos ,

1 pimiento en tiras delgadas , 6 hojas de lechuga lavadas y desinfectadas ,

3 tazas de agua , sal al gusto , aceite para freír .

Para el aderezo:
1 cucharada de mostaza , 1 cucharada de salsa de soya , pimienta al gusto .

Recipiente, 1 cuchillo, cuchara.

Lavar el arroz con agua fría, escurrir y cocinar con agua a fuego bajo junto con una cucharadita de aceite, poca sal y los chícharos; cuando el arroz y chícharos estén cocidos se retira del fuego y se deja enfriar, se agrega el jitomate y el pimiento, se reparte la ensalada entre las hojas de lechuga y se mezclan todos los ingredientes para el aderezo y se sirve sobre las porciones.

Se puede comer con tostadas.

Utilizar al máximo las recetas de las abuelitas, ya que siempre agregaban en ellas ingredientes muy nutritivos.

Clave de Red Escolar: 25POM00494
Nombre de la escuela: Primaria José Aguilar Barraza
Nombre del equipo: La receta de mi familia
Correo electrónico: gloriavega4@homail.com

Ciclo Primavera 2005