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1/2 kilo de filete de pescado  , pimienta negra  , 1/4 de taza de
aceite oliva  ,
3 cucharadas de jugo de limón  , 2 cucharadas de salsa
de soya  ,
2 dientes de ajo  , 1 cucharada de azúcar morena  . 
Cacerola, sartén, cuchara de cocina tipo pala, exprimidor de
limones, cuhara sopera.
Frota con la pimienta el trozo de filete. Bate el aceite, el
jugo de limón, la salsa, el ajo y el azúcar morena. Coloca el filete
en una cacerola plana. Agrégue la mezcla anterior para que se
marine. Deje en el refrigerador por tres horas y voltee
ocasionalmente. Aceite ligeramente un sartén y cuando esté caliente,
cocine el filete por 5 minutos; unte durante el proceso la salsa de
marinar con una brochita. Dele vuelta al filete y áselo 5 minutos
más. Retírelo del fuego y déjelo reposar durante 10 minutos. Corte
el filete en rajas y sirva al momento.
Se
puede comer en el desayuno o en el mediodía, no es recomendable por
la noche, ya que el pescado es lento de digerir.
El
secreto de sus guisos para darles un sabor muy especial es lo que
ellos nos comparten.
Clave de Red Escolar:
25POM00465
Nombre de la escuela: Prim. Benito Juárez
Nombre del equipo: El ayer
Correo electrónico: benito_juarezp16@yahoo.com.mx
Ciclo Primavera 2006
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