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1 cucharada de mantequilla , 2 paquetitos de galletas molidas ,

1 lata de leche evaporada , 1 bolillo desmenuzado , 4 huevos ,

500 grs. de pescado(mero) cocido y en trozos , 1 cubo de caldo de pollo ,

galletas saladas , chile güero en vinagre .

Una cazuela, cucharas, tenedores, platos, etc.

Enmantequillar un molde para flan y espolvorearle la galleta molida. Aparte licuar la leche evaporada con el resto de los ingredientes y vaciarlo en el molde, taparlo con un trozo de papel aluminio y cocer en la olla de presión durante 25 minutos; sacarlo, desmoldalo y servirlo acompañado de galletas y chiles güeros.

Se puede comer temprano, a medio día; no es bueno comerlo ya tarde porque puede caer de peso.

Transmitiendo estas recetas esperamos que no se pierdan los platillos que nos enseñaron nuestros abuelos como parte de la buena sazón que ellos les daban al prepararlos.

Clave de Red Escolar: 25POM00531
Nombre de la escuela: Prim. Benemérito de la Américas
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Ciclo Primavera 2006