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1 cucharada de mantequilla , 2 cucharadas de galletas molidas ,

1 lata de leche evaporada , 1 bolillo desmenuzado , 4 huevos ,

500 gramos de pescado mero cocido y en trozos , 1 cuchara de caldo de pollo ,

galletas saladas , chiles güeros en vinagre .

Molde para flan, platos, cucharas, vasos.

En un molde para flan engrasado con mantequilla, espolvorear la galleta molida. Aparte licuar la leche evaporada con el resto de los ingredientes, vaciarlo en el molde y taparlo con un trozo de papel aluminio; cueza durante 25 minutos, retirarlo del molde y servirlo acompañado de galletas y chiles güeros.

Consumir lo necesario para nuestra salud.

Que no se pierda la tradición.

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Ciclo Primavera 2006