8

1 kilo de cazón , 1 kilo de limón mexicano verde , 1 kilo de jitomate ,

2 cebollas blancas , 1 rama de cilantro , 3 pepinos .

1 cuchillo, 1 bandeja de agua, 1 tabla, 1 cacerola, 1 cuchara.

Se corta en trocitos el pescado de cazón. Se exprimen todos los limones en una cacerola hasta formar un jugo. Enseguida se añade el pescado ya en trozos y se deja reposar en el jugo durante una hora. Mientras el pescado se curte en el jugo de limón, se pican los jitomates, las cebollas, los pepinos y el cilantro finalmente. Después de una hora añade toda la verdura al pescado con una pizca de sal y pimienta al gusto.

Se sirve en tostadas, se agrega chile o salsa picante y/o salsa catsup al gusto. Se adorna con aguacate.

Son buenas las tradiciones, para conservarlas por mucho tiempo

Clave de Red Escolar: 12POM00152
Nombre de la escuela: Prim. Gral. Silvestre Castro
Nombre del equipo: Los fantásticos
Correo electrónico: aliciavalencia_1@hotmail.com

Ciclo Primavera 2006