6

3paquetes de galletas saladas, 200 grs. de camarones para cocktail,

200 grs. de calamares, 200 grs. de pulpo, 1/2 cebolla morada en rebanadas,

2 dientes de ajo, 1 pimiento rojo picado , 1 lechuga lavada y desinfectada ,

1/2 taza de aceite de oliva, 3 cucharadas de vinagre , 6 hojas de laurel,

1 cucharada de mostaza , sal y pimienta al gusto para sazonar .

Un recipiente, cuchillo, vasija y un tenedor.

Lave muy bien todos los mariscos (excepto el camarón) y cuézalos por separado con las hojas de laurel. Cueza los camarones y una vez que estén listos, píquelos a su gusto. Licúe el aceite de oliva, el vinagre, el ajo, la moztasa y sazone con sal y pimienta a su gusto. Mezcle los mariscos y báñelos con la mitad del aderezo que preparó; en una cacerola caliente, fría los mariscos con un poco de aceite de oliva y retire del fuego. Una vez tibios los mariscos, mezcle con la lechuga rebanada y el pimiento rojo picado, la cebolla en rebanaditas y bañe con el resto del aderezo.

Sirva acompañando de sus galletas saladas.

Es para recuperar las tradiciones de nuestros abuelos.

Clave de Red Escolar: 28POV00156
Nombre de la escuela: Prim. Carmen U. de Rendón
Nombre del equipo: Xóchitl Guadalupe Rivera B. (Los abuelos historiadores)
Correo electrónico: 28POV00156@orbis.org.mx

Ciclo Otoño 2005