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Un kilo de filete de pescado (róbalo) , 2 cebollas , 2 tomates grandes ,

5 chiles serranos grandes , catsup , aguacate , galletas saladitas .

Tabla para picar, cuchillo, recipiente, vaso para sevir el ceviche o un plato.

Se corta en trocitos pequeños todo el pescado, se deja reposar durante 5 horas en el jugo de limón para que éste lo cueza; después se agrega la sal, la cebolla, el tomate y el chile perviamente picado, se mezcla todo muy bien, se la agrega catsup y al servirse se le rebana aguacate, se come con galletas saladas y refresco de cola.

Es muy nutritivo y bajo en calorías, sólo que las personas que padecen gastritis pueden tener problemas por el limón.

Rescatar las tradiciones.

Clave de Red Escolar: 28POM00315
Nombre de la escuela: Prim. República de México
Nombre del equipo: Los republicanos
Correo electrónico: mexicorepesc@prodigy.net.mx

Ciclo Otoño 2005