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1/2 kg de filete de pescado, 1/4 kg de camarón, 1/4 kg de ostión ,

1/4 kg de calamar , 2 tomates , cebolla , ajo y comino al gusto ,

1/2 taza de apio picado , 1 barra de mantequilla .

Un sarté, cuchara grande, charola grande para servir.

Se corta en cuadritos el filete de pescado y el calamar. El calamar se precoce, después se pone a freír con mantequilla, se le agrega el pescado, el camarón y el ostión. Se incorpora el tomate, apio y cebollita picada, se mezcla muy bien y finalmente se sazona con ajo y comino molido. Puede añadirse puré de tomate, se deja hervir un poco y se retira del fuego.

Puede acompañarse con galletas saladas, pan bolillo o tostadas.

Lo importante de la cocina tradicional de nuestros abuelos es reconocer su experiencia que nos comparten con sus deliciosos platillos.

Clave de Red Escolar: 28POM00470
Nombre de la escuela: Prim. Guadalupe Mainero Juárez
Nombre del equipo: Esfuerzo
Correo electrónico: aracelyjd@orbis.org.mx

Ciclo Otoño 2005