1½ lt. de agua, 140 gr. de mantequilla, 1½ de harina, una cucharadita de sal,

6 huevos, 1 litro de hojas de berros picadas, aceite para freír.

Un sartén, cuchara de madera, un recipiente de plástico, cuchara grande, papel absorbente.

Caliente el agua con la mantequilla y cuando suelte el hervor, agregue rápidamente la harina cernida con la sal. Revuelva vigorosamente con una cuchara de madera y sobre fuego bajo continúe cocinando por 4 ó 5 minutos. Retire de fuego, deje enfriar por 5 minutos y añada los huevos, uno por uno batiendo muy bien. Después de cada edición, agregue el berro picado, mezcle bien, fría la pasta por cucharadas, en aceite caliente. Por último escurra sobre papel absorbente y sírvalas calientes. Ojalá les guste mucho.

Para acompañar.

Es una botana muy nutritiva.

Clave de Red Escolar: 28POM00205
Nombre de la escuela: Primaria Victoria
Nombre del equipo: Puras delicias
Correo electrónico: 28POM00205@orbis.org.mx

Ciclo Primavera 2005