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1 taza de agua , 2 tazas de azúcar , 1 lata de leche condensada ,

6 yemas de huevo , 1/2 taza de sidra , 1/2 taza de brandy o coñac ,

1 cdta. de vainilla .

Olla, cuchara grande.

Se pone el agua y el azúcar en el recipiente al fuego para que se haga almíbar, luego se deja enfriar; en otro recipiente se pone la leche, se le agregan las yemas, la sidra y el brandy, se va revolviendo conforme se le agregan los ingredientes, también se le pone el almíbar y la vainilla, se revuelve bien, y al final se cuela. Se vacía en una botella y se mete al refrigerador para que esté fresco.

Sírvase bien frío.

A mí me gusta mucho acompañar a mi abuelita cuando hace postres, porque me va enseñando todos sus secretos para cocinar; algún día espero poder transmitirlos a mis nietos.

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Ciclo Primavera 2006