3 litros de leche, 3 litros de agua, 2 litros de jugo de naranja,

400 grs. de harina y maizena, azúcar al gusto.

Cuchara de madera, olla, taza medidora.

Las naranjas se lavan y se exprimen. El jugo se pone en la lumbre con medio kg. de azúcar, cuando suelta el vapor se le baja al fuego y se deja recocer 20 minutos. La harina se desbarata en los tres litros de agua, se cuela y se pone a hervir a fuego muy lento, sin dejar de mover con una cuchara de madera; cuando ya está, se le agrega la naranja, se deja hervir por 15 minutos más; después se le agrega la leche poco a poco sin dejar de mover. También se deja recocer otros 15 minutos, ya integrados todos los ingedientes, puede servirse.

Es un bebida muy buena y se sirve caliente o fría, en taza o en vaso.

Espero que les guste esta receta, amigos de Red Escolar. Pero habrá que tener cuidado, ya que al recocer pudiera quemarse.

Clave de Red Escolar: 16POM00881
Nombre de la escuela: Primaria Ignacio Ramírez
Nombre del equipo: Los abuelos de Purépero
Correo electrónico: escuelaignacioramirez@prodigy.net.mx

Ciclo Primavera 2005