1/4 kilo de masa de maíz, una rajita de canela, 1/2 kilo de piloncillo,

una tableta de chocolate semiamargo.

Una olla grande y una cuchara, un traste para deshacer la masa con agua.

En la olla grande se ponen dos litros de agua a hervir junto con la rajita de canela; mientras que en el traste se disuelve la masa, y cuando el agua está hirviendo se vacía la masa disuelta poco a poco en la olla sin dejar de mover hasta que tome consistencia, al final se le añade el piloncillo para endulzarlo.

En los días de mucho frío y acompañado de unos tamalitos, forman una deliciosa merienda.

Reconocer que la cocina tradicional utiliza ingredientes naturales y frescos, por lo tanto considero que este tipo de comida es muy nutritiva y sana.

Clave de Red Escolar: 11POM00069
Nombre de la escuela: Primaria Plan de Iguala
Nombre del equipo: El baúl de los recuerdos
Correo electrónico: plandeigualasm@hotmail.com

Ciclo Primavera 2005