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Hipótesis: Los colores que la vista
humana ve son en algunos casos mezclas
Objetivo: Separar los diferentes pigmentos
y colorantes tanto de productos naturales como artificiales
Material
1 paquete de lunetas 
,alcohol,
4 hojas 
de
plantas(2 secas y 2 frescas), azúcar, 1 mortero 
,
papel filtro de cafetera, 
2 frascos grandes con tapa , tijeras 
,
3 vasos de plástico transparentes 
,
1 lápiz 
y 3 goteros
.
Metodología:
1ª parte extracción
a) Obtención de colorantes
-Tomar
5 lunetas de color café y colocarlas con un poco de agua en un
vaso
desechable transparente, durante 5 minutos.
- Con cuidado, pasar únicamente el líquido (sin residuos
sólidos) a otro vaso y etiquetar
b) Obtención de pigmentos
-2 hojas
frescas de plantas, cortar con tijeras hasta obtener pequeños
fragmentos.
- Por separado hacer lo mismo con 2 hojas de planta secas.
- Colocar en el mortero un poco de azúcar, alcohol y agregar
los fragmentos de las hojas de planta frescas y presionar con giros
el mortero durante 5 minutos.
- Vaciar únicamente el líquido a un vaso y etiquetar.
- Lavar bien el mortero y hacer el mismo procedimiento con las hojas
secas.
2da. parte cromatografía
a) Preparación de la cámara para cromatografía
-En
dos frascos de vidrio colocar agua y alcohol, en la misma proporción
(50% agua y 50% alcohol).
- Cuidar que la altura total del líquido sea de 1 cm.
- Cerrar los frascos perfectamente, agitar suavemente para que se mezclen
los dos líquidos y dejarlos reposar 15 min.
b) Preparación del papel para la cromatografía
-En
un papel filtro para cafetera, marcar con lápiz 3 tiras de 3
cm de ancho por 3 cm más de la altura de los frascos anteriores.
- Cortar las tiras y marcar con lápiz, un extremo con el nombre,
por separado, de cada una de las muestras obtenidas (lunetas, hojas
frescas y hojas secas).
- En el otro extremo, a la mitad del ancho de la tira (1.5 cm) y a 2
cm del extremo,
poner una X con lápiz
c) Aplicación de la muestra
-A cada
muestra (lunetas, hojas frescas y hojas secas) destinarle un gotero.
- Colocar con el gotero y con mucho cuidado, 1 pequeña gota en
la marca X, de cada una de las muestras y dejar secar 1 minuto, repetir
5 veces con la misma muestra de cada tira.
d) Corrimiento de las cromatografias
-Colocar
en uno de los frascos, previamente preparados con agua y alcohol, el
papel al que se le aplico la-muestra de las lunetas.
- Procurar que el líquido sólo toque el extremo del papel,
sin tocar la mancha y la X
-Hacer lo mismo con los otros dos papeles (hojas frescas y hojas secas), en el otro frasco, colocándolos al mismo tiempo pero sin que se toquen.
-Esperar
que la mezcla de agua y alcohol suba por el papel hasta arriba del frasco
- Sacar los papeles y marcar con lápiz hasta dónde llegó
la mezcla
-Observar lo que aconteció con las manchas y describir los resultados
-Llegar a conclusiones
Conceptos revisados: Extracción,
macerado, homogeneización, cromatografía, adsorción,
absorción, polaridad, mezclas, solventes, teoría
del color y espectro visible.
Conclusiones :Del experimento se puede
concluir:
En la
vida diaria encontramos muchas cosas que tienen color, esto se debe
a la presencia de sustancias químicas llamadas pigmentos y colorantes.
Los alimentos procesados presentan cantidades pequeñas de sustancias
añadidas para darles atractivo visual.
En forma natural existen algunos seres vivos que presentan color y esto
es debido a la presencia de sustancias llamadas pigmentos.
En algunos casos el color que vemos es una mezcla de sustancias con
colores que pueden ser separadas por métodos físicos.
La cromatografía es un método de separación que
permite ver los diferentes componentes de una mezcla.
Un colorante es una sustancia química sintética.
Un pigmento es una sustancia colorida de origen natural.
Variantes en los materiales :Productos
coloridos, naturales y artificiales
