Discusión y conclusiones Microscópicamente las suspensiones son sistemas heterogéneos donde la fase dispersa está constituida por granos del sólido visible a simple vista, que por la acción de la gravedad o de la densidad pueden sedimentar o flotar en la fase dispersora. Las suspensiones son casos particulares de mezclas mecánicas que se separan fácilmente por filtración. En las disoluciones, el tamaño de partícula es el de las moléculas, átomos o iones y se consideran menor a 1 nanómetro (nm). El otro extremo son las suspensiones, cuyo tamaño es mayor de 100 nm. Así el tamaño de los coloides va de 1 a 100 nm, éstos valores son válidos para fines didácticos pues la frontera entre las soluciones,, coloides y suspensiones no es precisa. Los coloides son una transición entre las soluciones homogéneas y las suspensiones heterogéneas, la palabra coloide viene del griego kolla, pegamento y de oeides, similar, fue introducida en 1861 por el químico Thomas Graham para referirse a sustancias que se difunden con lentitud y no atraviesan el pergamino. Las propiedades de los sistemas coloidales son diferentes tanto de las soluciones como de las suspensiones, así se tienen propiedades exclusivas como el efecto Tyndall, propiedad óptica debido al tamaño pequeño de las partículas que funcionan como espejitos que reflejan la luz y por eso se ven y el movimiento Browniano que consiste en un movimiento desordenado continuo con trayectorias de zig-zag de las partículas, fenómeno observado por el botánico inglés Robert Brown en partículas de polen suspendidas en agua. Prácticamente todas las sustancias bien sean sólidas, líquidas o gases, pueden existir como coloides, las ocho posibles combinaciones de coloides se pueden ver en:
El estudio de los coloides es un campo multidisciplinario donde intervienen conjuntamente la química, la biología y la física. Actualmente trata de explicar a los seres vivos como sistemas coloidales presentes en las células. |